Chipotlesmör

  • Rosta papriken
  • Tillagning

RÖSTA PÅ RECEPTET (0)

Ingredienser

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

  • 250 g smör rumstempererat
  • 1 röd paprik
  • 8  vitlöksklyftor
  • 75 g inlagd chipotlechili
  • salt
Inköpslista

Så här gör du

Klar
Tillvägagångssätt

Sätt ugnen på 225°C.

Dela paprikan i två halvor och kärna ur den.

Gnid in skalet med lite olivolja och lägg halvorna med skalsidan uppåt i en ugnsfast form.

Lägg vitlöksklyftorna i samma form och rosta dem tillsammans med paprika i ca 20 minuter.

Låt paprikahalvorna svalna i en ihopknuten plastpåse, så blir de lättare att skala.

Vispa smöret vitt och fluffigt med en elvisp.

Skala paprikan och mixa den till puré i en mixer.

Finhacka de rostade vitlöksklyftorna och hacka den inlagda chipotlechilin.

Blanda allt med smöret och smaka av med salt.

Forma rullar av kryddsmöret i plastfolie och låt det stelna i kylen.

Servera kryddsmöret till grillat kött och t.ex. grillade majskolvar.

Stäng

Inköpslista

Stäng

På denna webbplats jobbar vi med cookies för att förbättra din surfupplevelse. Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter enligt GDPR. Läs mer

Alsnögatan 11, 116 41 Stockholm

Tel: 08-556 947 00

E-post: info@enjoywine.se