Vita bönor med basilika och tomat

Skölj en burk stora vita bönor i durkslag.

Låt rinna av.

Strimla basilikabladen.

Kärna ur och strimla tomaterna.

Rör ihop vitvinsvinägern med saltet och pepparn i en skål.

Tilsätt olivoljan och rör ihop till en vinägrett.

Blanda vinägretten med bönorna, tomaterna och basilikabladen.

Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

Tips! Du varierar lätt denna rätt om du byter ut basilikan mot tell exemplel färsk mynta eller någon annan färsk örtkrydda.

Rätten passar som tillbehör eller som en lätt måltid.