Makrill med citron och fänkål

Ansa och strimla fänkålen tunt på en mandolin eller med en kniv.

Lägg strimlorna i kallt vatten.

Salta och peppra makrillen och fyll med citronskivor och dill.

Riv skalet av en halv citron och blanda med 3 msk pressad citronjuice och 2 msk olja.

Häll av fänkålen och låt rinna av i durkslag.

Blanda fänkålen med citrondressingen.

Salta och peppra.

Lägg fänkålen på folie och lägg makrillen ovanpå.

Forma till ett paket och grilla ca 10 minuter på varje sida.

Kontrollera att fisken är genomstekt, grilla annars vidare.