fbpx
0
Öppna meny

Minestrone à la Milanese

RÖSTA PÅ RECEPTET (0)

Ingredienser

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

  • 100 g sidfläsk skuret i tärningar
  • 1 gul lök finhackad
  • 2 vitlöksklyftor finhackade
  • 2 morötter tärnade
  • 2 stjälkar blekselleri tunt skivade
  • 2 potatisar tärnade
  • 4 tomater flådda och hackade
  • 2 liter grönsaksbuljong
  • 1/2 dl hackad persilja
  • 200 g konserverade vita bönor
  • 1 tärnad zucchini
  • 100 g gröna ärtor
  • 100 g risopasta eller avorioris
  • färskriven parmesanost 
Inköpslista

Så här gör du

Klar
Tillvägagångssätt

Stek fläsket och löken i en gryta tills fettet från fläsket har smält.

Tillsätt vitlök, morötter, selleri, potatis och tomater.

Slå över buljongen och lägg i persiljan, låt det småkoka under lock i ca 45 minuter.

Smaka av soppan med salt och peppar, tillsätt sedan de övriga ingredienserna och låt det sjuda ytterligare 20 minuter.

Servera soppan med färskriven parmesanost vid sidan om.

Stäng

Inköpslista

Stäng