Minestrone à la Milanese

RÖSTA PÅ RECEPTET (0)

Ingredienser

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

  • 100 g sidfläsk skuret i tärningar
  • 1 gul lök finhackad
  • 2 vitlöksklyftor finhackade
  • 2 morötter tärnade
  • 2 stjälkar blekselleri tunt skivade
  • 2 potatisar tärnade
  • 4 tomater flådda och hackade
  • 2 liter grönsaksbuljong
  • 1/2 dl hackad persilja
  • 200 g konserverade vita bönor
  • 1 tärnad zucchini
  • 100 g gröna ärtor
  • 100 g risopasta eller avorioris
  • färskriven parmesanost 
Inköpslista

Så här gör du

Klar
Tillvägagångssätt

Stek fläsket och löken i en gryta tills fettet från fläsket har smält.

Tillsätt vitlök, morötter, selleri, potatis och tomater.

Slå över buljongen och lägg i persiljan, låt det småkoka under lock i ca 45 minuter.

Smaka av soppan med salt och peppar, tillsätt sedan de övriga ingredienserna och låt det sjuda ytterligare 20 minuter.

Servera soppan med färskriven parmesanost vid sidan om.

Stäng

Inköpslista

Stäng

Alsnögatan 11, 116 41 Stockholm

Tel: 08-556 947 00

E-post: info@enjoywine.se

På denna webbplats jobbar vi med cookies för att förbättra din surfupplevelse. Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter enligt GDPR. Läs mer