- Ekologisk
- Vegansk
Palazzetta Brunello di Montalc
Vinet har en elegant doft med liten floral ton. Inslag av körsbär, björnbär och mineral. I smaken väl integrerade tanniner, frisk syra, toner av körsbär, björnbär, mineraltoner, mörk choklad, diskreta fat och kryddor. Druvorna till vinet kommer från området Castelnuovo dell’Abate som ligger beläget på 365 meters höjd. Vinrankorna har en ålder mellan 35 och 40 år, jordmånen består av kalksten och stenmärgel. Druvorna plockades och selekterades för hand och därefter skedde en kallmaceration följt av alkoholjäsning i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar samt en malolaktisk jäsning. Vinet lagrades därefter i 3 och ½ år i franska ekfat.
