- Nyhet
- Naturkork
Italien
Smakbeskrivning
Karaktär
Torr, mycket frisk med härlig mousse och fin sval frukt. Inslag av citrus, mineraler, kex och gröna äpplen i en lång och elegant stil.
Gott till
Mycket trevligt till naturella skaldjur, som aperitif eller till härliga sallader.
Passar till
Fakta
Förslutning
Årgång
2016
Sockerhalt
8 gram/liter
Druvor
Pinot nero 70%, Chardonnay 30%
Lagring
Gott att dricka nu, men vinner på 3-5 års lagring.
Artikelnummer
7949
Producent
För restaurang
Pris (exkl. moms) 169 kr
Om producent Fontanafredda
FONTANAFREDDA grundades 1858 i Serralunga d’Alba av den förste Kungen av Italien, Vittorio Emanuele II. Efter finanskrisen på 1920-talet såldes Fontanafredda till banken Monte dei Paschi di Siena 1931. Entreprenörerna Oscar Farinetti [...] Läs mer
Av alla Metodo Classico-betecknade viner i Italien är Alta Langa DOCG den med strängast regelverk. Vinet måste ligga minst 30 månader på sin andra jäsning (jmf 15 månader i champagne) och Alta Langavin är alltid årgångsbetecknade, sk Vintage.
Alta Langa DOCG är Piemontes första DOCG för mousserande viner tillverkade enligt den traditionella metoden. Det är ett litet distrikt, endast av 77 hektar, och blev DOCG-klassat så sent som 2011 och är därmed bland de nyaste av DOCG i Piemonte. Men låt dig inte luras att tro att mousserande viner är ett nytt påfund i Piemonte. Redan under 1800-talets början tillverkades mousserande vin med champagne som förlaga här. Det var den mäktiga Savoy-familjen, som låtit sig influeras av Franska ädla viner, som började odla klassiska franska druvor som Pinot Noir och Chardonnay med avsikt att tillverka champagne-liknande viner.
Fontanafredda Alta Langa Limited Edition 2016 produceras med en blandning av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay-druvor och har legat 36 månader på sin 2:a jäsning.
Torr, mycket frisk med härlig mousse och fin sval frukt. Inslag av citrus, mineraler, kex och gröna äpplen i en lång och elegant stil.
