Ekologisk
Hållbart certifierad
Vegansk

Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba

Name: Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba
Brand: Fontanafredda
SKU: 230501
Price: 319 SEK

Vinet som lanserades redan 1955 på Systembolaget och blev Sveriges första Barolo på Systembolaget. Stor, elegant, nyanserad och inbjudande doft med karaktär av mogna körsbär, nypon, rosor, fat, viol och örter. Smaken är fyllig med bra syra, kraftiga tanniner och karaktär av körsbär, skogshallon, tranbär, kryddor, nypon, tobak, läder och fat. Lång nyanserad eftersmak. Passar perfekt till höstens långkok och mustiga rätter med svamp och vilt.

319 kr Hitta närmsta Systembolag

Typ Ursprung Volym Alkoholhalt Sortiment

Rött vin, Stramt och nyanserat

Barolo DOCG, Italien, Piemonte

750 ml 14.5% Beställningssortiment

Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 319kr

Beställ på Systembolaget

Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 319kr

Beställ på Systembolaget

Passar till

Fågel

Höst

Nöt

Pasta

Vilt

Smakbeskrivning

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Om vinet

Smakbeskrivning

Karaktär

Stor, elegant, nyanserad och inbjudande doft med karaktär av mogna körsbär, nypon, rosor, kanel, och svart te Smaken är tät med frisk syra, eleganta tanniner och stor karaktär. Torkade körsbär, skogshallon, kryddor, nypon, rosor och pomerans i en härlig blandning som utmynnar i en lång nyanserad eftersmak.

Gott till

Passar till eleganta och smakrika kötträtter av vilt eller nöt, samt till pasta med tryffel.
Fakta

Förslutning

Naturkork

Årgång

2019

Sockerhalt

0.02 gram/100ml

Druvor

Nebbiolo 100%

Lagring

Kan lagras i 15 år.

Artikelnummer

230501

Producent

Fontanafredda

Certifieringar

EU-ekologiskt, V-label vegan

Vinifikation

Druvorna kommer från Fontanafreddas egna odlingar i Serralunga d'Alba, där de skördas vid optimal mognad i början/mitten av oktober. Efter jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar får vinet sedan ligga i 12 månader i Franska barriquer från Allier, för att sedan flyttas till Franska bottis, också från Allier, om 2000 liter där vinet ligger i ytterligare 12 månader. Efter buteljering får vinet ligga och vila i minst 12 månader innan det släpps till försäljning.
För restauranger

Antal kolli 6 st

Art. nr. Martin & Servera 674895

Art. nr. Menigo 724908

Pris (exkl. moms) 319 kr

Kontakta oss

"Bra köp! Ett nyansrikt vin med massor av karaktär." Vinbörsen, Robert Montgomerie, mars 2021

Det var spännande tider med konflikten mellan traditionalisterna och modernisterna, som kom att kallas Barolo Boys, men det var också farliga tider

Piemonte i nordvästra Italien är hyllat av vinentusiaster världen över. Producenten Fontanafredda är idag en av de starkaste representanterna för detta fantastiska vinområde.

På 1980- och 90-talet bröt en grupp unga modernistiska vinmakare i Barolo i Piemonte upp och gjorde uppror mot föräldragenerationen. Barolo var inget känt område bland vanliga konsumenter och de ville göra något nytt och mer lättsålt i samband med att de skulle ta över sina familjers vingårdar. De förändrade sättet att både vinifiera och lagra vinerna.

De ville få omedelbar avkastning, inte efter tolv år som traditionalisterna med ekonomisk stabilitet som kunde lagra sina viner.

Roberto Bruno bevittnade konflikten på nära håll. Han växte upp i en familj som gjorde vin i Piemonte, och fick 1991 efter universitetsstudierna jobb som VD på producenten Fontanafredda.

”Det var spännande tider med konflikten mellan traditionalisterna och modernisterna, som kom att kallas Barolo Boys, men det var också farliga tider. Det visade sig i slutändan bli bra och nu kan alla samarbeta på bättre villkor och stärka Barolo som varumärke”, säger Roberto Bruno.

Konflikten som en gång blossade upp mellan traditionalisterna och modernisterna har lugnat sig och idag gör man viner på mer unisona tillvägagångssätt där terroir och läge sätter stil och smak snarare än vinifieringsmetoder. Fontanafredda räknades nog som en av traditionalisterna på 1980- och 90-talet, men ses idag som en viktig och nytänkande producent i Langhe regionen i Piemonte.

LÄS HELA ARTIKELN HÄR: FONTANAFREDDA – DÄR RÄNDERNA ALDRIG GÅR UR.

Avsnitt # 24 – Vinetiketten

I det här avsnittet handlar det inte om vad som finns I en flaska utan PÅ; det blir en lektion i vinetiketter. Vad är det egentligen som kommuniceras till oss konsumenter på dem…och varför har man helt olika prioriteringar när det gäller hur man utformar dem beroende på var i världen vinet produceras?

Enjoy!

Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 319kr

Beställ på Systembolaget

Fler från samma