- Naturkork
Italien
Smakbeskrivning
Karaktär
Extremt elegant och komplex med begynnande mognadstoner och perfekt balans i frukt och struktur. Packad, köttig med fantastisk karaktär av mörka hallon, mineraler, nypon, fat, lagerblad, tobak, torkad frukt och örter. Eftersmaken är enorm och elegansen är total. Ett mycket stort vin.
Gott till
Smakrika rätter av vilt, mogna ostar, eller rustika gryträtter
Passar till
Fakta
Förslutning
Årgång
2008
Sockerhalt
1.1 gram/liter
Druvor
Nebbiolo 100%
Lagring
Gott att dricka nu, men kan lagras 10-15 år.
Artikelnummer
79811
Producent
För restaurang
Antal kolli 6 st
Pris (exkl. moms) 1 350 kr
Om producent La Spinetta
LA SPINETTA ägs av familjen Rivetti och deras prisbelönta viner produceras i Piemonte och Toscana. Det största vineriet ligger i Castagnole Lanze i Barbaresco. 1978 gjordes första vinet, en vingårdsbetecknad Moscato d’Asti [...] Läs mer
Här är jorden och vinet mer eller mindre i vårt DNA
I en serie om fem delar möter vi Giorgio Rivetti, den smått legendariske vinmakaren från Piemonte – mannen bakom La Spinetta och Contratto.
La Spinetta ägs av familjen Rivetti och deras prisbelönta viner produceras i Piemonte och Toscana i Italien. Deras största vineri ligger i Castagnole Lanze i Barbaresco. 1978 gjordes första vinet, en vingårdsbetecknad Moscato d’Asti men det första röda vinet, Barbera d’Asti Ca di Pian kom först 1985. Mest kända är de för sin högkvalitativa Nebbiolo och sina kraftfulla vingårds-Barbaresco med namnen Gallina och Starderi i Neive och Valeirano i Treiso.
År 2000 köptes den 8 hektar stora vingården Campè i Grinzane Cavour i Barolo, som efter det seglat upp till att bli ett av deras absoluta flaggskeppsviner. 2001 införskaffades 65 hektar vingård i Terricciola, Toscana och vineriet Casanova stod klart 2007, där man fokuserar på druvan Sangiovese.
LÄS HELA ARTIKELSERIEN OM GIORGIO RIVETTI – ”BAROLO BOY” FRÅN PIEMONTE HÄR
