Druvan Timorasso är en historisk och inhemsk druva från kullarna i området Tortona i östra Piemonte. En slags återupptäckt har ägt rum av denna druvas fantastiska karaktär och potential. Den har t.o.m. fått ett charmigt rykte som ”vit Barolo”.
Naturkork
2023
0.15 gram/100ml
Timorasso 100%
Gott att dricka nu men kan fortsätta lagras 5år
9451301
Avstamning och mjukpressning; följt av jäsning i temperaturreglerade små tankar i rostfritt stål. Vinet får vila på sin ädla jästfällning i nästan 8 månader. Vinet filtreras och buteljeras. Sedan får vinet vila i 3 månader innan det släpps på marknaden.
Färgen är gyllene. Intensiv doft med inslag av bivax, vita blommor, persika och citrusskal. Smaken är nyanserad, fruktig och frisk med inslag av gula päron, krusbär, bivax, vita blommor, persika och citrusskal Slutet har en lång och ren finish. En kul nyhet på en inhemsk druva från Piemonte.
Smakrika fiskrätter eller till ljust kött med vårprimörer
12 st
120454
733098
239 kr
