Ca’ di Pian 2023 kommer från 40-åriga barberastockar i Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti och Montegrosso d’Asti – lägen med kalkrik märgeljord och sydlig exponering på runt 300 meters höjd. Årgången 2023 gav god mognad och energi i frukten, med en struktur som gör vinet både direkt charmigt och lagringsdugligt.
Naturkork
2024
0.12 gram/100ml
Barbera 100%
Gott att dricka nu, men kan lagras 5-10 år.
H9117601
Druvorna plockas för hand och alkoholjäsning sker på roterande rostfria ståltankar i 14 dagar. Lagring sker på använda franska ekfat i minst sex månader. Därefter buteljeras vinet och lagras ytterligare i minst tre månader innan försäljning.
Fruktig och nyanserad med koncentrerad mörk frukt och tydlig fatkaraktär. Toner av mörka körsbär, hallon, plommon, lakrits, te och choklad.
Pasta med kött samt charkuterier och smakrika ostar.
12 st
724450
728412
251 kr
Här är jorden och vinet mer eller mindre i vårt DNA
I en serie om fem delar möter vi Giorgio Rivetti, den smått legendariske vinmakaren från Piemonte – mannen bakom La Spinetta och Contratto.
La Spinetta ägs av familjen Rivetti och deras prisbelönta viner produceras i Piemonte och Toscana i Italien. Deras största vineri ligger i Castagnole Lanze i Barbaresco. 1978 gjordes första vinet, en vingårdsbetecknad Moscato d’Asti men det första röda vinet, Barbera d’Asti Ca di Pian kom först 1985. Mest kända är de för sin högkvalitativa Nebbiolo och sina kraftfulla vingårds-Barbaresco med namnen Gallina och Starderi i Neive och Valeirano i Treiso.
År 2000 köptes den 8 hektar stora vingården Campè i Grinzane Cavour i Barolo, som efter det seglat upp till att bli ett av deras absoluta flaggskeppsviner. 2001 införskaffades 65 hektar vingård i Terricciola, Toscana och vineriet Casanova stod klart 2007, där man fokuserar på druvan Sangiovese.
