- Naturkork
Italien
Smakbeskrivning
Karaktär
Ren och inbjudande nästan exotisk doft med söta riesling toner och vitblommiga, örtiga inslag följt av mängder av kalkstensmineraler. Vinet är torrt med hög syra och en härligt fyllig kropp som bärs upp av honung, citrus och mineraler.
Gott till
Passar till smakrika fiskrätter och ljusa kötträtter.
Passar till
Fakta
Förslutning
Årgång
2016
Sockerhalt
5.8 gram/liter
Druvor
Riesling 50%, Nascetta 50%
Lagring
Gott att dricka nu, men kan lagras i 5 år.
Artikelnummer
2287
Producent
För restaurang
Antal kolli 6 st
Art. nr. Martin & Servera 777961
Art. nr. Menigo 720250
Pris (exkl. moms) 139 kr
Om producent Fontanafredda
FONTANAFREDDA grundades 1858 i Serralunga d’Alba av den förste Kungen av Italien, Vittorio Emanuele II. Efter finanskrisen på 1920-talet såldes Fontanafredda till banken Monte dei Paschi di Siena 1931. Entreprenörerna Oscar Farinetti [...] Läs mer
Det var spännande tider med konflikten mellan traditionalisterna och modernisterna, som kom att kallas Barolo Boys, men det var också farliga tider
Piemonte i nordvästra Italien är hyllat av vinentusiaster världen över. Producenten Fontanafredda är idag en av de starkaste representanterna för detta fantastiska vinområde.
På 1980- och 90-talet bröt en grupp unga modernistiska vinmakare i Barolo i Piemonte upp och gjorde uppror mot föräldragenerationen. Barolo var inget känt område bland vanliga konsumenter och de ville göra något nytt och mer lättsålt i samband med att de skulle ta över sina familjers vingårdar. De förändrade sättet att både vinifiera och lagra vinerna.
De ville få omedelbar avkastning, inte efter tolv år som traditionalisterna med ekonomisk stabilitet som kunde lagra sina viner.
Roberto Bruno bevittnade konflikten på nära håll. Han växte upp i en familj som gjorde vin i Piemonte, och fick 1991 efter universitetsstudierna jobb som VD på producenten Fontanafredda.
”Det var spännande tider med konflikten mellan traditionalisterna och modernisterna, som kom att kallas Barolo Boys, men det var också farliga tider. Det visade sig i slutändan bli bra och nu kan alla samarbeta på bättre villkor och stärka Barolo som varumärke”, säger Roberto Bruno.
Konflikten som en gång blossade upp mellan traditionalisterna och modernisterna har lugnat sig och idag gör man viner på mer unisona tillvägagångssätt där terroir och läge sätter stil och smak snarare än vinifieringsmetoder. Fontanafredda räknades nog som en av traditionalisterna på 1980- och 90-talet, men ses idag som en viktig och nytänkande producent i Langhe regionen i Piemonte.
