La Spinetta Barbaresco Bordini

Karaktär

Vinet har en tydlig doft av hallon, rosor, nypon och kryddor. Smaken domineras av den fylliga kroppen, den röda frukten, toner av fat och med en frisk, balanserad syra och markerade unga tanniner.

Gott till

Grillade rätter av rött kött eller vilträtter är idealiskt till detta vin.

Förslutning

Naturkork

Årgång

2021

Sockerhalt

0.01 gram/100ml

Druvor

Nebbiolo 100%

Lagring

Gott att dricka nu men kan med fördel lagras i 5-15 år.

Artikelnummer

7487501

Producent

La Spinetta

Vinifikation

Druvorna kommer från stockar med en ålder mellan 30 och 34 år. Druvorna skördas i början till i mitten av oktober. Vinet börjar sin jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar i 14 dagar. Malolaktiskt jäsning sker sedan på ekfat och därefter lagras vinet i 20 månader i 50 % nya franska ekfat och 50 % ettåriga franska ekfat. Vinet får sedan mogna i tre månader på ståltank och sedan i ytterligare 3 månader på flaska. Vinet är inte filtrerat och släpps för försäljning tidigast 3 år efter skörden.

Antal kolli 6 st

Art. nr. Martin & Servera 103792

Art. nr. Menigo 727249

Pris (exkl. moms) 499 kr