Zilliken Riesling Trocken

Förslutning

Skruvkapsyl

Årgång

2025

Druvor

Riesling 100%

Lagring

Tillgänglig redan i ung ålder men med god potential för vidare utveckling.

Artikelnummer

H617401

Producent

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken

Vinifikation

Druvorna kommer uteslutande från familjen Zillikens egna vingårdar i Saar, där jordmåner av devonskiffer och diabas bidrar till vinets karakteristiska mineralitet och friska syra. Frukten handskördas och pressas varsamt som hela klasar för att bevara druvornas renhet och aromatiska precision. Musten jäser därefter med naturlig jäst i traditionella, neutrala Fuderfat, de stora gamla ekfat som är en central del av Saars vintradition. Den långsamma jäsningen och efterföljande lagringen i faten ger vinet struktur, textur och komplexitet utan att tillföra någon märkbar ekkaraktär. Resultatet är en torr och elegant Riesling där ursprung, mineralitet och energi står i tydligt fokus.

Karaktär

Torr och frisk med hög, välbalanserad syra. Nyanser av kvitten, päron, vit persika, citrus och färska örter samsas med en tydlig mineralitet från Saar-dalens skifferrika jordar. Elegant, energifylld och lång med ett rent och krispigt avslut.

Gott till

Ett friskt och mineraldrivet vin som passar utmärkt till skaldjur, fisk, ljust kött och sallader med färska örter. Den höga syran och den rena fruktprofilen gör vinet till en utmärkt partner till både klassiska och moderna rätter där råvarornas friskhet står i centrum.

Antal kolli

6 st

Pris (exkl. moms)

219 kr