Ekologisk

Domaine La Soufrandière Pouilly-Vinzelles

Name: Domaine La Soufrandière Pouilly-Vinzelles
Brand: Domaine la Soufrandière
SKU: 7835201
Price: 449 SEK

449kr

Pouilly-Vinzelles är en av Bourgognes bäst bevarade hemligheter för Chardonnay. I den lilla appellationen söder om Pouilly-Fuissé återfinns några av Mâconnais mest eftertraktade kalkstenssluttningar, där Domaine La Soufrandière etablerat sig som en av regionens främsta kvalitetsreferenser genom sitt kompromisslösa arbete med ekologisk och biodynamisk odling. Vinet är Demeter-certifierat och framställs uteslutande av Chardonnay. Vingårdarna vilar på kalk- och lerjordar som ger en unik kombination av koncentration, energi och mineralitet. Den kalkrika berggrunden bidrar med den sälta, precision och spänst som gjort Pouilly-Vinzelles till ett av Bourgognes mest spännande ursprung för Chardonnay, medan den östliga exponeringen bevarar friskhet och aromatisk detaljrikedom även under varmare årgångar. Ett av Mâconnais främsta uttryck för Chardonnay där kalkrik jordmån, biodynamiskt jordbruk och Bret-brödernas kompromisslösa terroirfokus skapar ett vin med precision, energi och en tydlig känsla av ursprung.

Hitta närmsta Systembolag

Frankrike
Torrt, friskt och fruktigt, Vitt vin
750 ml
Alkoholhalt 12.5%
Årgång 2024
Artikelnummer 7835201

Beställ på Systembolaget

Passar till

Passar utmärkt till skaldjur, hummer, pilgrimsmusslor och elegant tillagad fisk, men även till kyckling, kalv och krämiga svamprätter. Den kalkiga mineraliteten och friska syran gör vinet till en särskilt lyckad följeslagare till rätter där råvarans kvalitet står i centrum.

Fågel

Fisk

Skaldjur

Smårätter och tillbehör

Vegetariskt

Smakbeskrivning

Komplex och terroirdriven Chardonnay med toner av citrus, vita blommor, päron och stenfrukt. Smaken är koncentrerad och energifylld med kalkig mineralitet, livlig syra och en lång, elegant avslutning präglad av sälta och precision. Ett vin där Bourgognes klassiska elegans möter Mâconnais generositet och djup.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Fakta

Förslutning

Naturkork

Årgång

2024

Druvor

Chardonnay 100%

Lagring

Tillgänglig och uttrycksfull redan idag, men vinets kalkdrivna struktur, livliga syra och koncentrerade frukt gör att det med fördel kan lagras 5–10 år.

Artikelnummer

7835201

Producent

Domaine la Soufrandière

Vinifikation

Frukten handskördas från ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar innan druvorna pressas varsamt. Jäsningen sker med naturligt förekommande jäststammar och vinet får därefter mogna på sin jästfällning i en kombination av rostfria ståltankar och äldre ekfat. Den använda eken bidrar med struktur och komplexitet utan att dominera frukt eller terroiruttryck. Efter lagringen sammanförs de olika komponenterna och vinet buteljeras för att bevara dess renhet, mineralitet och ursprungskaraktär.
För restauranger

Antal kolli

12 st

Pris (exkl. moms)

449 kr

Kontakta oss

Du kanske också gillar