Dryckesskolan

Appassimento – vinmakning för smakfulla viner

Appassimentometoden är en fascinerande och mycket uppskattad vinframställningsteknik som ger upphov till viner med enastående smakrikedom och komplexitet. Genom att torka druvorna innan vinifiering får man fram intensiva och unika smaker som gör dessa viner bå...

En dold och prisvärd vinpärla

Marche är den italienska regionen med en mycket stark vintradition men som vars prislappar ibland kan lura dig. Varför är det så att viner från Marche ofta är billigare än de från mer kända regionerna som ...

Rhône eller Barossa – Syrah eller Shiraz

I Frankrike kallas den Syrah, medan den i Australien är känd som Shiraz. Hur används den och resulterar det i skillnader beroende på var den odlas? Det lär vi oss mer om i vår artikel om ...

Cigliuti – En familjehistoria av passion och excellens

Beläget på kullen Serraboella ovanför byn Neive i Barbaresco, Piemonte och är kända som en av traktens absolut bästa och mest ödmjuka producenter. Familjevingården har odlat druvor och producerat vin i generationer och drivs idag ...

Piemontes stolta druvor

Namnet Piemonte betyder "vid foten av berget" och ligger precis där vid Alpernas fot i norra Italien. Regionen är känt för sina fantastiska viner som tillverkas av två ikoniska druvor: Barbera och Nebbiolo. Dessa druvor har satt ...

Upptäck Dievole – Toscanas själ i ett glas

Dievole är en av Toscanas äldsta och mest charmiga vingårdar. På de vackra kullarna i hjärtat av Chianti möts olivlundar och vinrankor som tillsammans skapar en ljuvlig atmosfär. Dievole är en plats där du kan ...

Spanien som vinland: Traditioner, metoder och klimatets påverkan

Känt för sin rika matkultur är Spanien också ett av världens främsta vinländer. Med en vinmakningstradition som sträcker sig mycket långt tillbaka i tiden, erbjuder Spanien en mångfald av viner som är ...

Från lokal gård till global aktör

Umani Ronchi är en respekterad vinproducent med rötter i Marche-regionen i Italien. Sedan grundandet på 1950-talet har Umani Ronchi byggt upp ett rykte för sina högkvalitativa viner, som kombinerar traditionella metoder med moderna innovationer.  En resa genom ...

Rioja: Subdistrikt, druvsorter och lagring

Upptäck den mångfacetterade världen av Rioja, där faktiskt både vita och röda viner har en rik historia och distinkta smaker. Från moderna och unga ”Cosecha” till lite mer traditionella och lagrade ”Gran Reserva” ...

Fem fakta om Nebbiolo

Piemonte är förmodligen en av de populäraste och mest välkända vinregionerna i världen. Regionen som är omtalat för att vara en av världens vackraste är också ursprungsområdet för en av Italiens ...