Dryckesskolan

Barbera – årets stjärna på vinhimlen

Efter att ha legat i kölvattnet bakom Piemontes härskardruva Nebbiolo spås Barbera en strålande framtid. Lägre skördeuttag och mer koncentration har gjort det mindre ansedda "Folkets Vin" med det låga priset till ett ...

Heta tips på dryck till asiatiskt

Det började med att sushi erövrade våra gatuhörn. Därefter tog thaiköket över, det som tidigare var gatukök. Därmed lades grunden till mer avancerad matlagning och det dröjde inte länge fö...

Giorgio Rivetti – att leva och andas vin (del 5)

Som resande globetrotter i vinets tjänst med otaliga restaurangbesök och provningar av toppviner är Giorgio Rivetti en konnässör utan like. Han lever och andas vin, inte bara sitt eget eller sin egen hemmaplan, utan hela vä...

Finlands snaps är vår

Många vet att Finlands historia är starkt förknippad med Marskalk Mannerheim. Men känner du till historien om Mannerheims sup? Carl Gustaf Emil Mannerheim (1867–1951) utsågs till överbefälhavare för Finlands armé i tre olika krig och ...

Giorgio Rivetti – en ödmjuk superstar i vinvärlden (del 4)

Respekterad och ansedd på världens vinscen, är ändå Giorgio Rivetti en mycket artig och ödmjuk person. Han reser jorden runt och säljer sina viner på de finaste av restauranger och han anses vara en av vinvärldens stora ...

Giorgio Rivetti – vinfilosofin bakom La Spinetta (del 3)

Man brukar säga att La Spinetta gillar att göra ett vin som redan nu är tillgängligt men som du också kan hålla i källaren för alltid. Giorgio Rivetti berättar att han vill gö...

Giorgio Rivetti – så lyckas mannen bakom La Spinetta (del 2)

Enligt Giorgio Rivetti är den viktigaste egenskapen för en vinmakare och entreprenör att vara en bra jordbrukare innan man kan lyckas bli en bra vinmakare. - Att vara en bra vinmakare beror endast på jordbruksproduktionen och vingården. ...

Giorgio Rivetti – ”Barolo Boy” från Piemonte (del 1)

I en serie om fem delar möter vi Giorgio Rivetti, den smått legendariske vinmakaren från Piemonte - mannen bakom La Spinetta och Contratto. La Spinetta ägs av familjen Rivetti och deras prisbelönta viner produceras i Piemonte ...

Myter om alkoholfritt vin

En av de största myterna om alkoholfria viner är att de är söta, blaskiga och smaklösa. Sanningen är en helt annan och i takt med att producenterna blir bättre, blir vinerna likaså. I den här ...

Så påverkar Islays väder Kilchoman

Islay. Berömt för sin whisky, sin vackra natur och en anmärkningsvärd historia. Vädret är å andra sidan ökänt. Temperaturen sjunker sällan under noll, men vindhastigheten överstiger ibland 45 m/s och vid ett tillfälle ...