
Clay Creek Vineyard Pinot Noir
Bärig och kryddig doft med inslag av mogna jordgubbar, örter och tobak. Smaken är mjuk och rödbärig med inslag av kryddiga jordgubbar, kaffe och fat. Druvorna kallmacereras ett par dagar för att sedan inleda alkoholjäsning vilken sker på temperaturkontrollerade ståltankar. Delar av vinet får sedan vila på ekfat i 6 månader innan slutblendning och sedan buteljering.