Smakbeskrivning
Karaktär
Initialt fruktdominerad doft av vildhallon, mogna jordgubbar och mullbär. Med luftning framträder kryddigare toner som sandelträ och kryddnejlika tillsammans med frukten. Allt inlindat i en snyggt knappt märkbar vaniljton från faten. Smaken är mångfacetterad med alla de ovan nämnda nyanserna. I eftersmaken finner man även apelsinskal och en lätt rostad fatton.
Gott till
Feta fåglar, smakrika fiskrätter, ostar, lättare vilträtter.
Passar till
Fakta
Förslutning
Naturkork
Årgång
2017
Sockerhalt
0.1 gram/100ml
Druvor
Pinot noir 100%
Lagring
Druvorna till det här vinet kommer enbart från Bien Nacido och de högst belägna blocken av Pinot Noir i denna drygt 800 hektar stora vingård. Jäsning sker i franska barriquer av olika ålder och rostning beroende på kvaliteten på druvmaterialet. Vinet får sedan vila i 20 månader på samma fat innan buteljering.
Artikelnummer
X50080552306
Producent
För restaurang
Art. nr. Martin & Servera 718092
Art. nr. Menigo 724466
Pris (exkl. moms) 1 099 kr
Om producent Au Bon Climat
AU BON CLIMAT grundades 1982 av Jim Clendenen. Under sin studietid på Santa Barbara University gjorde Jim ett utbytesår i Bordeaux och fick upp ögonen för mat och vin. Det var dock [...] Läs mer
