Nyhet

Cristom Eola Amity Hills Chardonnay

399kr

2023 Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay är en av de mest ursprungstypiska tolkningarna av Oregon Chardonnay idag. Vinet hämtar sin karaktär från några av Eola-Amity Hills mest eftertraktade vingårdslägen, där vulkaniska jordar, höga höjdlägen och de svalkande Van Duzer-vindarna skapar naturlig fräschör, koncentration och mineralitet. Cristom har arbetat med Chardonnay sedan egendomens grundande och kombinerar biodynamiska och hållbara odlingsmetoder, jäsning på naturlig jäststam och lång lagring på jästfällningen för att skapa ett vin med både energi och djup. Resultatet är en Chardonnay som förenar generös frukt och krämig textur med kalkig spänst, precision och ett tydligt avtryck av sitt ursprung. Ett vin som visar varför Eola-Amity Hills idag räknas bland de mest spännande områdena för Chardonnay i Nordamerika. Baserat på Cristoms egen information kommer frukten från flera ledande vingårdar i Eola-Amity Hills, inklusive Cristoms egna Louise, Eileen och Paul Gerrie vingårdar, där vulkaniska jordar och den svala marina påverkan är avgörande för vinets stil.

Hitta närmsta Systembolag

USA, Oregon, Willamette Valley, Eola-Amity Hills AVA
Torrt, fylligt och smakrikt, Vitt vin
750 ml
Alkoholhalt 13%
Ekologisk
Årgång 2023
Artikelnummer 9411001

Köp på Systembolaget

Passar till

Den friska syran, den mineraldrivna karaktären och den krämiga texturen gör vinet till en utmärkt partner till eleganta fisk- och skaldjursrätter. Särskilt lyckat till grillad hummer, smörstekt piggvar, hälleflundra, pilgrimsmusslor eller räkor med citron och örter. Vinet passar även utmärkt till kyckling med gräddiga tillbehör, svamprisotto, pasta med skaldjur eller mildare hårdostar

Apéritif

Fågel

Fisk

Skaldjur

Vegetariskt

Smakbeskrivning

Energifylld och terroirdriven Chardonnay med tydligt ursprung. Doften domineras av Meyer-citron, citruszest, vita blommor, brioche och en subtil sälta. Smaken är koncentrerad och nyanserad med inslag av citronkräm, gul citrus, stenfrukt och mineralitet. Den livliga syran, den salina tonen och den långa, kalkiga avslutningen ger vinet både struktur och elegans. Ett vin som kombinerar generositet och textur med precision och spänst.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Fakta

Förslutning

Naturkork

Årgång

2023

Druvor

Chardonnay 100%

Lagring

Vinet är mycket attraktivt redan idag tack vare sin generösa frukt och tillgängliga textur, men har också en imponerande utvecklingspotential. Under de kommande 5–8 åren kommer aromerna att utvecklas mot toner av hasselnötter, brioche, bivax och mogen citrus samtidigt som mineraliteten och komplexiteten fördjupas.

Artikelnummer

9411001

Producent

Cristom Vineyards

Vinifikation

Druvorna handskördas från utvalda vingårdar i Eola-Amity Hills, inklusive Cristoms egna Louise, Eileen och Paul Gerrie Vineyard. Frukten pressas som hela klasar och musten får sedimentera över natten innan den förs över till ekfat. Jäsningen sker uteslutande med naturlig jäst och vinet genomgår full malolaktisk jäsning på fat. Därefter lagras vinet 11 månader på sin jästfällning i franska ekfat, varav 21 % nya, följt av ytterligare 5 månader i rostfria ståltankar före buteljering. Denna metod ger både komplexitet, textur och ett tydligt uttryck av ursprung och årgång.
För restauranger

Antal kolli

12 st

Pris (exkl. moms)

489 kr

Kontakta oss

Du kanske också gillar

Cristom Eileen Vineyard Chardonnay

569 kr