- Ekologisk
Passar till
Smakbeskrivning
Om vinet
-
Smakbeskrivning
Karaktär
Fylligt vin med tydliga inslag av körsbär, örter och en aning fat. Lång balanserad eftersmak med inslag av fat, örter, kaffe och mörka bär.
Gott till
Grillat på nöt, vilt och lamm. Smakrika ostar.
-
Fakta
Förslutning
Naturkork
Årgång
2020
Sockerhalt
0.3 gram/100ml
Druvor
Corvina 70%, Rondinella 20%, Barbera 10%
Lagring
Vinet kan drickas nu men klarar av ytterligare 8 års lagring utan problem.
Artikelnummer
7809401
Producent
Vinifikation
65% av vinet kommer från rester av Amaroneproduktion. 15 procent av druvorna har fått torka i fyra veckor innan pressning och jäsning. Resterande 20% av vinet har genomgått en konventionell vinifiering. Varje del jäser för sig och spenderar ca två till tre veckor med skalen innan blanding och förflyttning till stora franska ekliggare om 1500 och 3000 liter sker. Här får vinet vila i ytterligare 12 månader innan vinet buteljeras.
-
För restauranger
Antal kolli 6 st
Art. nr. Martin & Servera 682294
Art. nr. Menigo 716623
Pris (exkl. moms) 219 kr
Azienda Agricola Musella drivs och ägs av Emilio Pasqua di Bisceglie, hans dotter Maddalena Pasqua di Bisceglie samt vinmakaren Enrico Raber. Egendomen är planterad med drygt 40 hektar vingårdar.
Vingården Musella är vackert beläget i utkanten av distriktet Valpolicella ca 20 minuter öster om Verona. 2008 påbörjades förberedelserna för arbetet mot att ställa om till ekologisk och biodynamisk odling och från och med skörden 2014 är Musella certifierade för både ekologisk odling enligt Ecocert och biodynamisk odling enligt Demeter. Det har alltså tagit sex år att ställa om produktionen till ekologisk och biodynamisk odling. Enjoy Wine & Spirits har fått en pratstund med Maddalena som hjärtligt delade med sig om att gå från konventionell till ekologisk och biodynamisk odling och det arbete det medfört.
Nyligen fick Musella återigen det högsta betyget från Italiens mest ansedda vinguide Gambero Rosso för sin Valpolicella Classico Superiore. Denna gång från årgången 2013. Förra året prisades årgång 2012 och tidigare har de även erhållit ”Tre Bicchieri” från Gambero Rosso för sin Amarone Riserva ett flertal gånger. Musella Valpolicella Classico Superiore har funnits på Systembolagets hyllor i snart 10 år och räknas idag till en av de riktiga klassikerna från Veneto på svenska marknaden. Musellas produktion är främst inriktad på Valpolicella Superiore, Ripasso och Amarone.