Spinetta Monferrato Rosso Pin
Giuseppe Rivetti, känd som "Pin", pappa till Giorgio Riovetti, visade potentialen i att blenda Barbera och Nebbiolo. Resultatet: En doftbukett av mörk frukt, röd parfym och kryddor. Balansen mellan tanniner och syra gör detta vin till en perfekt följeslagare till mat. En häftig kombination mao till höstens härligheter på matbordet. Maceration och alkoholjäsning skedde i temperaturkontrollerade ståltankar under en genomsnittlig period av 14-15 dagar. Malolaktisk jäsning gjord på använda franska ekfat (2:a och 3:e passagen), följt av 12 månaders lagring. Slutligen lagras vinet i cirka 6 månader på flaska.
