fbpx
Öppna meny

Mat & Vin

 

Casal di Serra och druvan Verdicchio

Ur glaset på bordet stiger en inbjudande aromatisk doft som avslöjar mineral, citrus, päron och örter. Det gröngula vinet känns krispigt och fräscht och vid första smaken möts man precis av just det, ...

 

Håkan Larssons lättlagade sallad med fina fisken

Hur enkelt som helst gör du den här festliga laxsalladen – supergod med ett vitt italienskt ekovin i glaset! Laxsallad med somrigt grönt och marinerad vitlöksdressing En härligt generös sallad, bra också som festmat – det ...

 

Sherry i sommar!

Det finns redan rikligt med gula kantareller i skogen och skogens guld på en toast är en riktig sommarklassiker! Många känner till att en skvätt torr sherry i svampsoppan ger skön balans och fyllighet till svampsmaken. ...

 

Pastaviner i sommar

En enkel pasta kan förgylla vilken lunch eller middag som helst, bara man har bra råvaror. Fyllda pastaknyten med prosciutto, spenat och ricotta eller valfri favorit är magiskt tillsammans med ett salviasmör. Vill man hellre göra ...

 

“Prova, prova, prova”

Ellen Franzén är sommelier på Gastrologik i Stockholm, som i år erhöll en andra stjärna i Guide Michelin. I våras tog hon dessutom hem segern i sommelier-SM 2019. När bestämde du dig för att ...

 

Granité på gurka och fläder med vit chokladkräm

Superfräsch & somrig dessert som både är lätt att laga men också vacker att titta på. Godast är såklart egen flädersaft, men köpt går också bra. 150 ml stark fläderblomssaft 1,5 - 2 gurkor. Skalade ...

 

Svenska skärgårdspärlor

Vem har inte drömt om att båtluffa i Grekland? Sverige erbjuder lika vackra och levande skärgårdsmiljöer. Vi tipsar om bra käk och spännande vinlistor ute på svenska öar. Stockholms skärgård Det ä...

 

Potatissallad med picklade granskott och rökt makrill

Inget är väl lika efterlängtat som den svenska sommaren.  Njut av färsk potatis med syrlig yoghurt och en god bit makrill. Potatissallad med rädisor och picklade granskott toppad med rökt makrill Potatissallad 1,5 kg färskpotatis 200 ...

 

Kyld ärtsoppa med Blason de Bourgogne

Inget är väl lika efterlängtat som den svenska sommaren. Njut av några svenska sommarklassiker i modern tappning. Med våra recept skapar du lättlagad lunchmagi. Givetvis får du också tips på fina viner som passar ...

 

Rabarber = Sommar

Rabarber är bland det somrigaste som finns. Med vaniljglass är smaken av svensk sommar fullbordad. Men varför inte testa med fisk eller som förförisk sommardrink? Rabarber har nästan lika starka sommarassociationer som jordgubben. Nygräddad rabarberpaj ...

På den här webbplatsen förekommer information om och marknadsföring av alkoholhaltiga drycker. Du måste ha fyllt 25 år för att besöka den.

Välkommen!