Pappardelle med salsiccia och bönor

Grilla paprikan under grillelementet i ugnen tlls den är svart runt om.

Lägg paprikan i en skål och täck över med plastfilm, låt den svalna.

Skala, kärna ur och strimla paprikan.

Bryn korven i olivolja i en stekpanna.

Lyft upp korven och lägg i löken.

Låt löken fräsas mjuk och slå på vinet, koka ner vinet till hälften återstår.

Häll i hönsbuljong och grädde och låt det koka ihop något.

Värm bönorna, den strimlade paprikan och korven i såsen.

Smaka av med salt och peppar och strö över salvian.

Koka pastan i lättsaltat vatten med lite olivolja, servera pastan med bönsåsen och salsiccakorven.