Barbaresco med Barolo-jordmån. Jordmånen i Valeirano påminner om den i Serralunga d’Alba i Barolo. Resultatet är en strukturerad Barbaresco med djup, mineralitet och lång lagringspotential. Lanseras 22 oktober i begränsad upplaga.
Grillat eller stekt kött av nöt eller vilt.
En rubinröd färg som bjuder på en komplex och elegant doft med inslag av vilda körsbär, lavendel, krita och vit tryffel. I smaken är vinet friskt och mjukt, med tydliga florala toner och en mineralisk underton. Markerade tanniner med en lång eftersmaken som dröjer kvar länge.
Naturkork
2023
0.1 gram/100ml
Nebbiolo 100%
Kan med fördel lagras mellan 10-20år
9044301
Vinifikationen inleds med maceration och alkoholjäsning i temperaturkontrollerade ståltankar under cirka 15 dagar. Därefter sker den malolaktiska jäsningen i franska ekfat, där 25 procent av faten är nya och resten används för andra gången. Vinet lagras sedan i dessa ekfat i 18 månader innan det tappas på flaska, där det får vila ytterligare cirka 6 månader innan lansering.
6 st
