Fontanafredda Timorasso

Karaktär

Doften bjuder på exotiska frukter och vita blommor, kompletterat av päron, äpple och en tydlig mineralitet från den kalkrika jorden. Smaken är frisk och livlig, med en mjuk, harmonisk textur och ett långt, aromatiskt avslut som lockar till nästa klunk. I sin karaktär flirtar Timorasso med andra internationella storheter som Chenin Blanc och Riesling – aromatisk, komplex och med en lagringspotential som gör den spännande att följa över tid.

Gott till

Mycket trevligt till naturella skaldjur, som aperitif eller till härliga sallader.

Förslutning

Syntetkork

Årgång

2023

Sockerhalt

0.3 gram/100ml

Druvor

Timorasso 100%

Lagring

Drick nu för att njuta av dess fräschör och energi men går att lagra 5-10 år

Artikelnummer

9595101

Producent

Fontanafredda

Vinifikation

Druvorna skördas varsamt för hand innan de pressas hela. Efter skonsam pressning inleds jäsningen långsamt vid låg temperatur för att bevara aromerna. Vinet får sedan vila i tio månader på sin jästfällning med varsam bâtonnage, vilket ger extra djup och en elegant rundhet.