Fontanafredda Piemonte Nebbiolo Barbera
109krHär är Fontanafredda Piemonte Nebbiolo Barbera. Med 51 % Nebbiolo och 49 % Barbera delar druvornas kung och folkets druva på ansvaret i en blend som skiljer sig från det vanliga. I Piemonte är det traditionellt Barbera som utgör grunden, men här får båda druvorna nästan lika stort utrymme. Struktur och elegans möter generös frukt och friskhet. Piemonte översatt till svenska: tillräckligt med karaktär för helgens middag och tillräckligt med generositet för en vanlig tisdag.
- 51% Nebbiolo + 49% Barbera
- Unik blend
- Äkta Piemonte
- Elegant & Strukturerad
- Generöst fruktig
- Fyndpris
- Italien
- Fruktigt och smakrikt, Rött vin
- 750 ml
- Alkoholhalt 14%
- Årgång 2025
- Artikelnummer 7148401
Passar till
Smakrika kötträtter av nöt eller vilt, samt det perfekta sällskapet till den stora höstmiddagen.
Smakbeskrivning
Vinet är mörkrött och djupt, med klassisk piemontesisk doft av mogna skogshallon och nypon, insvept i rosor och örter. Smaken är fruktig och frisk, där Barberas generösa frukt möter Nebbiolons elegans och nyansrikedom. Låt vinet gärna lufta en stund innan middagen så får dofterna och smakerna ännu mer utrymme att komma fram.
-
Fakta
Förslutning
Skruvkapsyl
Årgång
2025
Sockerhalt
0.3 gram/100ml
Druvor
Nebbiolo 51%, Barbera 49%
Lagring
Drick nu för att njuta av dess fräschör och energi
Artikelnummer
7148401
Producent
Vinifikation
Efter skörd jäses druvorna i temperaturkontrollerade ståltankar. Skalen får sedan ligga med i vinet en tid, vilket ger färg och fyllighet. Därefter mognar vinet i minst 6 månader på stora ekfat innan det tappas på flaska.
-
För restauranger
Antal kolli
12 st
När kungen möter folket
Piemonte är en region med två själar. Varje höst lägger sig dimman över de böljande kullarna, och här har tryffeljägare och vinbönder i generationer delat samma mark. Här växer också två druvor med samma ursprung men helt olika personligheter.
Druvornas kung möter folkets druva – nästan på mitten
Nebbiolo är druvan bakom Barolo och Barbaresco, två av Italiens mest kända viner. Den är strukturerad, elegant och nyansrik,och har länge kallats för druvornas kung. Det är en druva som tar tid och kräver tålamod.
Barbera har en annan roll. Den är saftig, fruktig och generös och har i generationer stått på de piemontesiska köksborden: till en tallrik pasta, ett gott bröd och söndagsmiddagens långa samtal.
I Piemonte är det oftast Barbera som utgör grunden när druvorna blandas, med en mindre del Nebbiolo som stöttar. I Fontanafredda Piemonte Nebbiolo Barbera vänds rollerna. Nebbiolo får en knapp ledning med 51 procent och Barbera står för resterande 49 procent, så att båda druvornas karaktär får lika mycket plats.
Resultatet är ett mörkrött vin med doft av mogna skogshallon, tranbär och nypon, tillsammans med rosor och örter. Barberan ger frukt och friskhet medan Nebbiolon bidrar med struktur och elegans.
”I Piemonte har vi alltid blandat våra druvor, men nästan alltid med större del Barbera i blenden. Här har vi låtit Nebbiolo och Barbera mötas på nästan lika villkor, så att båda får synas.”
– Roberto Bruno, vd på Fontanafredda
Piemonte på svenska
Vinet är framtaget med svenska middagar i åtanke. Det passar till höstmat med smak och lite tyngd, som köttbullar med gräddsås och lingon, en viltgryta med svamp eller ett långkok på högrev. En krämig kantarelltoast är vårt svenska svar på Piemontes tryffelmys. Fint nog för helgen, enkelt nog för vardagen.
Ränderna från Barolo
Fontanafreddas historia började 1858, när Italiens förste kung, Vittorio Emanuele II, köpte egendomen i Serralunga d’Alba för att göra Barolo. Ränderna på flaskan kommer från egendomens byggnader och finns på flera av Fontanafreddas viner. I dag är egendomen den största sammanhängande i Langhe, och sedan 2018 är alla dess vingårdar ekologiskt certifierade.
Mer än 160 år senare står Nebbiolo fortfarande i centrum, nu tillsammans med Barbera.
