- Ekologisk
Passar till
Fågel
Fisk
Skaldjur
Smakbeskrivning
Om vinet
-
Smakbeskrivning
Karaktär
Torr, Fyllig, mycket stram, koncerntrerad och nyansrik, fruktig smak med utpräglad mineralkaraktär och inslag av blommor, lång, ren och elegant eftersmak
Gott till
Passar utmärkt till smakrika rätter av fisk, fågel och skaldjur, exempelvis grillad sjötunga.
-
Fakta
Förslutning
Naturkork
Årgång
2021
Sockerhalt
<0.3 gram/100ml
Druvor
Riesling 100%
Lagring
Gott att dricka nu, kan lagras 1-15 år
Artikelnummer
8150201
Producent
Vinifikation
Druvorna skördas för hand och transporteras till vinanläggningen i grunda tråg. Druvorna pressas skonsamt och musten får jäsa långsamt, vid låg temperatur och med sin egen naturliga jäst, i drygt två månader. Efter avslutad jäsning lagras vinet på rostfria ståltankar och på stora ekfat i kontakt med sin jästfällning. Efter cirka 6 månader buteljeras vinet. Vingården hette tidigare Mandelgarten, från årgång 2015 återfick den sitt ursprungliga namn, Meerspinne.
-
För restauranger
Antal kolli 6 st
Pris (exkl. moms) 548 kr
Om producenten A. Christmann
Weingut Christmann ligger i byn Gimmeldingen i distriktet Pfalz norr om franska Alsace. Ägaren Steffen Christmann har specialiserat sig främst på torra rieslingviner och Spätburgunder (Pinot Noir). Christmann förfogar över 20 hektar förstklassiga vingårdar som odlas biodynamiskt. Vinerna chaptaliseras aldrig och får jäsa långsamt vid låg temperatur med sin naturliga jäst, de utmärks av sin utpräglade druvkaraktär och nyansrikedom.
LÄS MER
