Torr, medelfyllig och mycket frisk. Elegant smak med toner av tropisk frukt, vita blommor och mineral karaktär med frisk och komplex eftersmak.
Eleganta fisk och skaldjursrätter såsom stekt sjötunga Meuniere.
Syntetkork
2024
0.2 gram/100ml
Riesling 100%
Gott nu, kan lagras upp till 20 år från årgången.
9366501
Druvorna från vingården IDIG skördades för hand vid två tillfällen i mitten av oktober. Avkastning var mycket låg, endast 32 hl/ha vilket ger en extrem täthet och en mäktig mineralkaraktär. Vinet får jäsa långsamt vid låg temperatur med sin naturliga jäst på rostfria ståltankar, och lagras sedan både på tank och på stora ekfat fram till buteljeringen som normalt sker i början av sommaren.
