Spinetta Barbaresco Valeirano

Karaktär

En rubinröd färg som bjuder på en komplex och elegant doft med inslag av vilda körsbär, lavendel, krita och vit tryffel. I smaken är vinet friskt och mjukt, med tydliga florala toner och en mineralisk underton. Markerade tanniner med en lång eftersmaken som dröjer kvar länge.

Gott till

Grillat eller stekt kött av nöt eller vilt.

Förslutning

Naturkork

Årgång

2022

Sockerhalt

0.1 gram/100ml

Druvor

Nebbiolo 100%

Lagring

Kan med fördel lagras mellan 10-20år

Artikelnummer

9053501

Producent

La Spinetta

Vinifikation

Vinifikationen inleds med maceration och alkoholjäsning i temperaturkontrollerade ståltankar under cirka 15 dagar. Därefter sker den malolaktiska jäsningen i franska ekfat, där 25 procent av faten är nya och resten används för andra gången. Vinet lagras sedan i dessa ekfat i 18 månader innan det tappas på flaska, där det får vila ytterligare cirka 6 månader innan lansering.