Med jordmån som påminner om Barolo Serralunga d'Alba, ger Valeirano ett vin med djup, struktur och tydlig mineralitet. En Barbaresco med Barolo-liknande ryggrad och lång livslängd.
Grillat eller stekt kött av nöt eller vilt.
En rubinröd färg som bjuder på en komplex och elegant doft med inslag av vilda körsbär, lavendel, krita och vit tryffel. I smaken är vinet friskt och mjukt, med tydliga florala toner och en mineralisk underton. Markerade tanniner med en lång eftersmaken som dröjer kvar länge.
Naturkork
2022
0.1 gram/100ml
Nebbiolo 100%
Kan med fördel lagras mellan 10-20år
9053501
Vinifikationen inleds med maceration och alkoholjäsning i temperaturkontrollerade ståltankar under cirka 15 dagar. Därefter sker den malolaktiska jäsningen i franska ekfat, där 25 procent av faten är nya och resten används för andra gången. Vinet lagras sedan i dessa ekfat i 18 månader innan det tappas på flaska, där det får vila ytterligare cirka 6 månader innan lansering.
6 st
