Enligt La Spinettas grundare Giorgio Rivetti är Campé den ultimata uttrycksformen för Barolo. Här förenas kraft, elegans och extraordinär balans – ett vin för samlare.
Rubinröd färg och med en doft som bjuder på eleganta toner av granatäpple, viol och en subtil nyans av söt tobak. Smaken är komplex och omslutande, med inslag av vilda bär och svartpeppar som harmonierar med en diskret mineralitet. Avslutet är djupt och ihållande, där silkeslena men fasta tanniner ger struktur och lång lagringspotential.
Grillat eller stekt kött av nöt eller vilt.
Naturkork
2021
0.1 gram/100ml
Nebbiolo 100%
Kan med fördel lagras mellan 10-20år
9041101
Maceration och alkoholjäsning iskedde temperaturkontrollerade ståltankar under cirka 15 dagar. Därefter sker den malolaktiska jäsningen i franska ekfat, varav 20 % är nya och resten användes för andra gången. Vinet får sedan mogna i dessa fat i 24 månader innan det slutligen lagras på flaska i ungefär 12 månader för att uppnå optimal balans och komplexitet.
